windows10の初期設定ご希望
途中でわからなくなったようです。
今回はMicrosoftアカウントを作成してくださいといことで
初期設定段階で作成（ご指定のメールアドレス）で作成いたしました。
どちらにしてもoffice(ワードとかエクセル）を使う場合Microsoftアカウントの認証が必要で作らないといけません。
なお初期設定の時
Microsoftアカウントを作成しない場合（ローカルアカウントとして使う場合）
上記画面で左下の「オフラインアカウント」をクリックします。 「代わりにMicrosoftにサインインしますか？」が表示されたら「いいえ」をクリックします。続けて「このPCを使うのはだれですか？」が表示されたら任意の名前を入力し、「次へ」をクリックします。次に「確実に覚えやすいパスワードを作成します」が表示されたらパスワードを入力し、「次へ」